Spis treści:
Imbir – charakterystyka
Imbir (Zingiber officinale) jest rośliną uprawną, którą zalicza się do rodziny imbirowatych. Miejsce jego uprawy to głównie tereny Azji Południowo-Wschodniej, Indie, Chiny, Malezja czy Nowa Gwinea. Egzotyczna roślina oczywiście jest jadalna, wykorzystuje się ją również w przemyśle kosmetycznym.
To roślina tropikalna o wydłużonych, ciemnozielonych liściach. Dorastają one zwykle do 1,5 m wysokości. Co ciekawe, imbir charakteryzuje się również pięknymi, barwnymi kwiatami. Korzeń zaś wyróżnia się jasnobrązową barwą i ostrym smakiem. Jest gruby i włóknisty. Warto podkreślić, że znalazł on szerokie zastosowanie w kuchni jako przyprawa rozgrzewająca.
W medycynie ludowej korzeń ten, a w zasadzie kłącze, bardzo często wykorzystuje się w celach leczniczych. Wszystkim znane jest zapewne stosowanie imbiru na przeziębienie. Najczęściej używa się świeżego kłącza, rzadziej wykorzystuje się je w wersji suszonej. Imbir jest powszechnie znany i doceniany także w Polsce. Co istotne, stosowanie sproszkowanego imbiru ma inne efekty niż korzystanie niż ze świeżego, który działa silniej.
Imbir można uprawiać w doniczce w warunkach domowych. Fot. Couleur/CanvaPro
Przeczytaj również: Kiedyś była w każdym polskim domu. Jak pielęgnować anginkę zimą?
Jak uprawiać imbir w doniczce?
Uprawa imbiru w Polsce jest możliwa, o ile zapewni się mu odpowiednie warunki. Musimy pamiętać, że powinno się go uprawiać wyłącznie w doniczkach lub skrzynkach w domu. Czego potrzebuje imbir, aby zdrowo rósł w pojemniku?
- Szerokiej i płytkiej doniczki lub skrzynki (nie mniejszej niż 20 cm średnicy na jedno kłącze). W pojemniku powinny być wycięte otwory odpływowe, a na jego spodzie gruba warstwa drenażu.
- Temperatury w zakresie 22-25°C.
- Odpowiednio jasnego, a przynajmniej dobrze oświetlonego miejsca, ale nie w pełnym słońcu (najlepiej postawić doniczkę np. na parapecie za firanką).
- Regularnego zraszania ziemi i liści rośliny, a w dni upalne obfitego podlewania.
- Zasilania nawozami w okresie intensywnego wzrostu.
- Podłoża próchniczego, przepuszczalnego, najlepiej o neutralnym pH – może to być np. uniwersalna ziemia do kwiatów wymieszana z keramzytem lub gruboziarnistym piaskiem.
Kiedy sadzić imbir w doniczce? Powinniśmy zasadzić go pod koniec zimy, najlepiej na przełomie lutego i marca. W tym celu należy wykorzystać zdrowe kłącza rośliny zakupione np. w sklepie spożywczym lub takim z żywnością ekologiczną. Wybierz kawałki jędrne i z widocznymi jasnozielonymi „oczkami”. Jak sadzić imbir w doniczce?
- Jeśli kłącze, które kupiliśmy, jest niewielkie, możemy posadzić je w całości. Przed tym moczymy je w letniej wodzie przez całą dobę.
- Duże kłącze warto podzielić na mniejsze części, tak, aby każda z nich miała co najmniej jedno „oczko”. Po takim zabiegu imbir należy odłożyć w ciepłe miejsce na dzień lub dwa. Wówczas tkanki rośliny się zabliźnią. Następnie moczymy je w wodzie podobnie jak małe kłącza w całości.
- Kolejnym krokiem jest posadzenie rośliny w doniczce. Kłącze w pojemniku trzeba ustawić poziomo, następnie przykryć ok. 2-centymetrową warstwą ziemi, a na koniec obficie podlać.
- Doniczkę można przykryć folią spożywczą. Dzięki temu roślina zacznie kiełkować znacznie szybciej.
- Ostatni etap to odstawienie doniczki ze świeżo posadzonym imbirem na parapet (najlepiej przy kaloryferze). Pierwsze efekty zauważymy już po ok. 2 tygodniach.
Jak dbać o imbir w doniczce? W okresie intensywnego wzrostu, czyli na przełomie czerwca i lipca, roślinę należy regularnie zasilać płynnym nawozem. Odpowiedni w tym celu będzie np. biohumus. Latem pojemnik z rośliną możemy wystawić na balkon lub taras. Pamiętajmy jednak, aby ustawić go w takim miejscu, żeby imbir nie był narażony na mocne promienie słońca.
Imbir ma lecznicze właściwości. Fot. Sabinoparente/CanvaPro
Jakie właściwości ma imbir?
Kłącze imbiru już od ponad 3000 lat jest doceniane zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej. Co więcej, jego lecznicze właściwości niejednokrotnie zostały potwierdzone naukowo. Poza tym imbir to jedna z pierwszych przypraw korzennych, które dotarły do Europy z Dalekiego Wschodu. Obok kurkumy jest najzdrowszym kłączem na świecie. Zawiera:
- wodę,
- białko,
- tłuszcz,
- węglowodany,
- witaminy B1, B2, B9, C i E,
- wapń,
- fosfor,
- żelazo,
- magnez,
- potas,
- olejki eteryczne.
Każdy, kto chociaż raz w życiu spróbował imbiru, dobrze wie, że ma on ostry smak – zwłaszcza kiedy jest używany na surowo. Po podgrzaniu natomiast zawarty w kłączu pikantny związek o nazwie gingerol zmienia się w słodkawy zingeron. W przypadku tej rośliny nie smak jest najważniejszy. Kłącze imbiru pomaga przy różnych dolegliwościach:
- wspiera walkę z nadwagą,
- wpływa na prawidłową pracę żołądka i niweluje mdłości oraz wymioty, a także zgagę,
- wspomaga przy chorobie morskiej oraz astmie,
- uśmierza ból zatok,
- pomaga w regulowaniu poziomu cukru we krwi,
- przyspiesza przemianę materii,
- buduje odporność.
W przypadku obolałych mięśni warto wypróbować masaż z olejkiem imbirowym, natomiast przy przeziębieniu można pić herbatę z dodatkiem startego kłącza lub napój z imbiru, miodu i cytryny.
Niezwykłe właściwości imbiru doceniane są nie tylko w medycynie naturalnej, ale również w pielęgnacji ciała i wszelkich kosmetykach. Często jest on składnikiem perfum. Wyjątkowa nuta zapachowa imbiru pojawia się w towarzystwie pieprzu czy kardamonu i wzmacnia intensywność aromatu wielu męskich kosmetyków.
Imbir spotkać można w składzie szamponów czy odżywek do włosów. Jego obecność opóźnia starzenia się skóry głowy i pomaga uzyskać mocne, zdrowe i gęste włosy. Ekstrakt lub olejek z imbiru znalazł też zastosowanie w preparatach wyszczuplająco-modelujących, a nawet antycellulitowych. Imbir pomaga pobudzić krążenie, co przyspiesza spalanie tłuszczu i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Z jego pomocą możesz też samodzielnie wyprodukować domowy peeling, który pomoże wygładzić i nawilżyć skórę.
Reasumując, imbir to bardzo zdrowa roślina, która działa wspiera organizm, jest wyjątkowo smaczna, a uprawiana w donicy – wygląda uroczo.
Źródło: deccoria.pl
Artykuł zaktualizowany. Po raz pierwszy ukazał się 02.12.2021 roku.
Przeczytaj również:
Na liściach drzewka laurowego pojawił się lepiący sok? To znak, że zaatakowały go szkodniki
Dlaczego grudnik gubi zawiązane pąki? Unikaj częstego błędu, bo nie doczekasz się kwiatów
Nazywa się je królową jednej nocy. Jak uprawiać i pielęgnować epifilum ostropłatkowe?